Teollisuuden uutisia

Mitä kaupalliset pakastimet ovat?

2023-03-08

Mitä ovatkaupalliset pakastimet?
Kaupallisilla pakastimilla tarkoitetaan kylmä- tai pakastepakastimia, joita käytetään yksinomaan jäätelön, juomien, maitotuotteiden, pakasteruokien ja elintarvikemateriaalien säilyttämiseen supermarketeissa, kylmäjuomakaupoissa, pakasteliikkeissä, hotelleissa ja ravintoloissa sekä muissa kaupallisissa kanavissa. Kaupallisilla pakastimilla on vahva ammattitaito, ei vain ammattimaiset säilytyslämpötilavaatimukset, vaan niillä on myös vahvat vaatimukset esillepanolle. Hyvät näyttöpakastimet voivat edistää tehokkaasti operaattoreiden myyntiä. Siksi kaupallisten pakastimien tyypillinen ominaisuus on yksi- tai monikerroksisten läpinäkyvien lasiovien käyttö (lukuun ottamatta keittiön jääkaappeja, joita käytetään elintarvikkeiden säilytykseen). Kuluttajat näkevät jääkaapin sisällön avaamatta ovea.
Kaappi on jaettu yksioviseen, parioveen, kolmioviseen, monioviseen, ylhäältä avoimeen tyyppiin on tynnyrin muotoinen, neliö, ilmaverho, mukaan lukien edessä avoin ja ylhäältä auki kaksi. Tällä hetkellä Kiinan markkinoita hallitsevat vertikaaliset kaupalliset kylmäkaapit, joiden osuus markkinoiden kokonaiskapasiteetista on yli 90 %.

Kaupallinen pakastekaappi Kaapin lämpötila on yleensä alle -15 astetta. Sitä käytetään pääasiassa jäätelön, jäädytettyjen nyytien, tahmeiden riisipallojen ja pakastetun lihan varastointiin ja myyntiin. Rakenteellisen muodon ja teollisuuden käyttötottumusten mukaan se jaetaan vaakasuoraan jäätelökaappiin, saarityyppiseen pakastekaappiin, pystysuoraan kaupalliseen pakastekaappiin, pöytäkaappiin, pelikaappiin. Vaakasuuntainen jäätelökaappi on kaupallisten pakastekaappien valtavirta Kiinan markkinoilla, ja niiden yleinen tilavuus vaihtelee 100 litrasta 600 litraan. Päämallit ovat Haier SD-332, SD-368, SD-518 ja niin edelleen. Island jäädytetty elintarvikkeiden kaappi lyhyesti, on pakastettuja elintarvikkeita asiakkaille, vesieliöille tuotteiden johtajat ja muut suositellut tuotetyyppi; Pystysuuntaista kaupallista pakastinta käytetään pääasiassa korkealaatuisten jäätelöiden varastointiin ja myyntiin sen suuremman näyttöalueen ja intuitiivisemman näyttövaikutuksen ansiosta. Ensimmäisenä ilmajäähdytteisen pystypakastimen valmistajana Kiinassa SD-338 on johtanut pystysuuntaisten kaupallisten pakastimien trendiä Kiinassa. Pöytäkaappia käytetään yleisesti tiskimyyntiin huippuluokan paikoissa, pieni koko, ihana ulkonäkö, SD-95 on tyypillinen tämän tyyppisen jääkaapin edustaja.

Keittiöjääkaappi, joka tunnetaan myös nimellä keittiön pakastin, on matalalämpöinen säilytyslaite, jota käytetään elintarviketeollisuuden ainesosien säilyttämiseen. Koska keittiön jääkaappia käytetään keittiön ympäristöön ja kosketukseen elintarvikkeiden ja raaka-aineiden kanssa, sillä tulee olla kulutuskestävyys, happo- ja alkalinkestävyys, palontorjunta, bakteerien ehkäisy, terveys ja muut ominaisuudet, joten keittiön jääkaappi on yleensä ruostumatonta terästä. Rakenteen ja oven rungon mukaan keittiön jääkaappi on yleensä jaettu pöytäkoneeseen, kahteen oveen, neljään oveen, kuuteen oveen jne., keittiön jääkaapin oven kasvu tarkoittaa, että laatikon tilan määrä kasvaa eri lämpötiloissa alueet, jotta keittiön jääkaapin toiminta on täydellisempi, esineiden erilaiset säilytyslämpötilavaatimukset voivat olla vastaavasti eri ovessa, voivat vähentää säilytystarvikkeiden keskinäisiä häiriöitä, Se auttaa myös vähentämään kylmän ilman vuotoa.
Toimintaperiaate
Periaate on sama kuin tavallisissa pakastimissa. Kaupalliset pakastimet käyttävät kompressoreja nestemäisen kylmäaineen puristamiseen korkean lämpötilan ja korkeapaineisen kaasumaiseksi kylmäaineeksi ja lähettävät sen sitten lauhduttimeen lämmön haihduttamiseksi ja nestemäiseksi kylmäaineeksi alhaisessa lämpötilassa ja korkeassa paineessa. Siksi kuumaa ilmaa puhalletaan ulos lauhduttimesta. Sitten kuristuslaitteeseen (yleensä kapillaarin avulla) kuristus ja paineen alentaminen, höyrystimeen, koska kylmäaine kapillaarista höyrystintilaan äkillisesti kasvaa, paine laskee, nestemäinen kylmäaine höyrystyy, kaasumaiseksi matalalämpötilaiseksi kylmäaineeksi, joten kuin absorboida paljon lämpöä, höyrystin tulee kylmä, käyttö suoraa jäähdytystä tai ilmajäähdytys, jäähdytyskaappi.